chinese recipes (chicken)

＊ 如見紅字煮前請讀(煮前必讀我的術語)

豆腐乾雞肉炒cabbage

材料：２塊chicken thigh（切好＋醃肉纇２), 1/4 個 cabbage,１包 豆腐乾, 3粒 蒜頭

調味料 ： 1 tasp JPnese soy sauce

做法：用少少滾油把chicken thigh炒至乾身盛起備用, 原鑊下油爆香蒜頭炒一炒cabbage再加入豆腐乾, 雞肉, 1 tasp soy sauce炒一炒便成。

青瓜炒雞肉 ^.^

材料：２塊chicken thigh（切好＋醃肉纇２）, 1 絛青瓜，２絛蔥，１隻乾chili

調味料 ： 正常份量鹽﹠少少糖

做法：用少少滾油把chicken thigh炒至乾身盛起備用, 原鑊下油爆香chili炒青瓜加入所有的調味料炒一炒後再加入chicken thigh，最後加入蔥便成。

西芹雞肉炒腰果 ^.^

材料：2 塊chicken thigh (切好＋醃肉纇２), 1/2 棵西芹(去衣，切好), 5 tbsp腰果

調味料 ： 正常份量鹽﹠少少糖

做法：和青瓜炒雞肉一樣 （最後關火加入腰果便成）

＊不用腰果用豆腐乾 一樣好味。

＊ 留起西芹的上半身可以煮Basil chicken thigh (steam)

Basil chicken thigh (steam)

材料：２塊chicken thigh（醃肉纇1), 4 棵西芹上半身

調味料 ＋做法：先灑上少少Basil在chicken thigh的２遍，然後放在西芹的上面，再放在滾水里隔蒸12分鐘便成（點soy sauce 吃）

＊Basil和西芹都可以去雪藏味

腐乳雞翼 ^.^

材料：雞翼12隻

調味料 ：腐乳４塊

做法：用調味料平均按摩一下雞翼然後醃２個晚上之後，再放入烤爐內燒大約25分鐘便成(中間要翻身)。

＊ 那麼簡單又那麼好味無理由不試, 用chicken thigh烤一樣好味

＊ 今天煎腐乳雞翼，個個話好食過烤，不過我覺得有Ｄ麻煩。

瑞士汁雞翼

材料：中雞翼12隻（出水＋ 過冷河）

調味料 ：半瓶瑞士汁＋半瓶水

做法：把所有調味料放在鍋里用中火煮滾後，再加入雞翼便成(大約25分鐘便成)。

＊ 可以加雞蛋煮。