豆芽炒豆腐泡材料：1 包 豆芽，半包豆腐泡 (先用熱水沖洗後切細)
調味料 ： 少少鹽，３片 薑
做法：用少少滾油把薑爆香再加入豆芽，豆腐泡，鹽, 炒一炒再加少少水封蓋炆一炆至軟身便成。
蒜蓉炒豌豆
材料：500g 豌豆, 3粒蒜頭（澳州蒜頭）
調味料 ： 少少鹽
做法：用少少滾油把蒜頭爆香再加入豌豆，鹽, 炒一炒至70%熟便成 (約 3 mins)。
＊如果是清炒，我比較喜歡用澳州蒜頭，因澳州蒜頭比中國蒜頭香D.
紹酒炆紹菜
材料：1/3 個紹菜 (切好), ３片 薑
調味料 ： 正常份量鹽﹠２teasp酒
做法：用少少滾油把薑爆香再加入紹菜炒一炒，然後再加入鹽，酒炒一炒加蓋炆一炆至軟身便成。
豆腐炒炸菜
材料：１磚豆腐（半盒），１包炸菜，２絛蔥，１粒galic（全部洗好切好）
調味料 ： 正常份量鹽﹠少少糖
做法：用少少滾油把galic爆香再加入炸菜炒一炒盛起備用, 原鑊下油炒豆腐加入所有的調味料炒一炒後再加入炸菜，蔥便成。
＊ 炸菜的咸可以平衡豆腐的淡，再加入蔥的香味。再加半碗飯我已足夠了。
＊ 我個人不太喜歡煮豆腐，因為淡而無味，不過它是非常有營養的。
薑蔥炆茄子材料：１隻大茄子，２絛 蔥，３片薑 （全部洗好切好）
調味料 ： 正常份量鹽﹠少少糖 ﹠soy sauce ﹠３tbsp水
做法：用少少滾油把薑爆香先加入茄子後加水炒一炒, 然後再加入全部調味料炒一炒加入蔥加蓋炆一炆至軟身便成。