Noodle, Rice recipes

韭菜豬肉雲吞

500g pork mince (醃肉纇２) ＋之後再加入適量的韭菜

* 韭菜＋免治豬肉是我的最愛(可加乾冬菰片), 因為韭菜, 乾冬菰(浸軟)可以平衡豬肉的酥味

蛋炒飯

材料：２雞蛋（拂勻＋少少鹽），１碗隔夜飯

調味料 ：少少鹽

做法：先炒蛋（請參閱陸老太炒蛋）盛起備用，加入白飯炒至飯粒散開後＋少少鹽炒一炒，再放入雞蛋炒一炒便成。

＊炒飯有很多種不過有時候吃一下這種簡單的再加一碗miso soup其實是挺不錯的。

蔥油餅

2 tbsp麵粉＋8 tbsp水＋1 條蔥 (切粒)＋少少salt攪勻，加油燒紅鑊後用中火煎完一面再煎另一面, 約３﹣４分鐘便成。

＊ 如果吃厭了麵包，這會是

個

很好的另一個選擇，材料又可以自由配搭，不

用

salt

用

糖都ok

蝦子蔥麵

2 蝦子麵，(煮好, 瀝乾水份)＋２條蔥 (切粒) ＋ 1 1/2 teasp soy sauce再倒上滾油爆香D蔥。